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5 motivi per non rinunciare al cioccolato (anche se siete a dieta)

Chiara L — Thu, 06 Jul 2017 09:56:39 +0000

Protagonista indiscusso tra gli ingredienti piú usati in pasticceria (ma non solo) e amato da grandi e bambini, il cioccolato è un alimento dalle mille proprietà.

Siete amanti del cioccolato? Buone notizie: non dovete rinunciare al vostro pezzetto quotidiano, neanche se siete a dieta.

Ecco alcuni motivi per non rinunciare al cioccolato:

Migliora l’umore

É stato provato che mangiare un pezzetto di cioccolato quando si è tristi o stressati aiuti a risollevare il morale. -Anche nella saga di Harry Potter le proprietà magiche del cioccolato vengono riconosciute.- Piú sano e gustoso di una sigaretta, è il miglior modo per combattere le giornate nere.

Aiuta a rafforzare il cuore

Il regolare consumo di cioccolato (rigorosamente fondente e con almeno il 70% di cacao) aiuta a ridurre il colesterolo cattivo nel sangue e la pressione arteriosa, riducendo così notevolmente il rischio di soffrire di qualche malattia al cuore in futuro. Un dolce modo di fare prevenzione.

Fa bene alla pelle

Il cioccolato è un alimento ricco di flavonoidi, degli antiossidanti che proteggono la pelle dai raggi UV. Artenzione però, il cioccolato non sostituisce la costra crema protettiva e non dovete pensare che mangiando una barretta di cioccolato dovete smettere di usare una protezione solare in estate.

Il miglior rimedio in “quei giorni”

Durante i giorni del ciclo la voglia di dolce si fa sentire e il cioccolato é la scelta migliore per soddisfare quella smania di “qualcosa di buono”. Abbinato a della frutta secca, infatti, il cioccolato vi aiuterà a diminuire i dolori mestruali e a stabilizzare l’umore.

Aiuta a sentirsi sazi

Strano ma vero, il cioccolato (essendo ricco di fibre) favorisce la sensazione di sazietà. Mangiatene un pezzetto (sempre fondente con minimo il 70% di cacao) dopo pranzo e dopo cena, come conclusione dei pasti, per favorire il senso di sazietà. Sarà una piccola coccola quotidiana a cui non dovrete rinunciare e che via aiuterà a mantenere la linea.

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Frutta di stagione

Chiara L — Thu, 01 Jun 2017 16:26:21 +0000

La frutta, si sa, è uno dei cibi più importanti per la nostra dieta. Mangiare cibi freschi e di stagione è il modo migliore di tenersi in salute e farsi un regalo.

Infatti solo quando la frutta è di stagione, quindi appena colta dai campi, cresciuta naturalmente e matura al punto giusto, è possibile ottenerne il maggior valore dei nutrienti al loro meglio. Ma qual è la frutta di stagione? Ecco un elenco molto utile.
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A Gennaio sono di stagione:
Arance, limoni, mandaranci, mandarini, mele, pere, pompelmo, kiwi

A Febbraio sono di stagione:
Arance, banane, mandarini, mandorle dolci, mele, pere, pompelmi, kiwi

A Marzo sono di stagione:
Arance, banane, mandarini, mele, kiwi, pere

Ad Aprile sono di stagione:
Ananas, banane, kiwi, mele, nespole, pere, fragole, arance

A Maggio sono di stagione:
Albicocche, ciliegie, fragole, mele, nespole, pere, pompelmi, arance

A Giugno sono di stagione:
Albicocche, ciliegie, fragoline di bosco, lamponi, melone, nespole, pere, pesche, prugne

A Luglio sono di stagione:
Albicocche, cocomero, fragoline di bosco, lamponi, meloni, pesche, prugne, fichi, ciliegie, pere

Ad Agosto sono di stagione:
Cocomero, fichi, melone, prugne, frutti di bosco, fragole, mele, pere, pesche, uva

A Settembre sono di stagione:
Fichi, kiwi, lamponi, mele cotogne, mirtilli, prugne, ribes, uva, meloni, pere, pesche

Ad Ottobre sono di stagione:
Melagrane, mele, uva, castagne, cachi, pere

A Novembre sono di stagione:
Arance, cachi, kiwi, melagrane, mele, noci, pere, pompelmi, mandaranci, mandarini

A Dicembre sono di stagione:
Ananas, arance, mandarini, melagrane, mele, pere, kiwi, mandaranci

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Verdura di stagione

Chiara L — Sat, 10 Dec 2016 08:30:40 +0000

La verdura è il cibo migliore per il nostro organismo: facile da digerire, riempie con poche calorie, ha ottime proprietà nutrienti. Scegliere verdura di stagione è molto importante sia per le proprietà nutritive, sia per il gusto. Ecco quali sono le verdure per ogni stagione.
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A Gennaio sono di stagione:
Bietole, broccoli, carciofi, cardi, carote, cavolfiori, cavoli, cavolini di Bruxelles, catalogna, cicoria, cipolle, finocchi, indivia belga e riccia, lattuga, porri, radicchio rosso, rape, rosmarino, sedano, spinaci, cicoria, patate

A Febbraio sono di stagione:
Bietole, broccoli, carciofi, carote, cavolfiore, cavolini di Bruxelles, cavolo rosso, cicoria, cipolla, finocchi, indivia riccia, lattuga romana, patate, radicchio, radici amare, scarola, sedano, spinaci, verza, porri, prezzemolo

A Marzo sono di stagione:
Barbabietole, broccoli, broccoletti, carciofi, cavoli, cavolfiori, cipollotti, finocchi, insalate, melanzane, peperoni, porri, rape, sedano, zucca, zucchine

Ad Aprile sono di stagione:
Aglio, asparagi, broccoletti, carciofi romani, carote novelle, cipolline, cipollotti, coste, crescione, erba cipollina, fave, lattuga, maggiorana, menta, origano, ortica, patate novelle, piselli, ravanelli, sedano verde, spinaci, zucchine

A Maggio sono di stagione:
Aglio, asparagi, bietole, catalogna, carciofi romani, carote, cipolle, cipollotti, crescione, erba cipollina, fagiolini, fave, finocchio, fiori di zucca, patatine novelle, peperoni, ravanelli, rucola, sedano, zucchine

A Giugno sono di stagione:
Aglio, barbabietole, basilico, bietole, carote, cetrioli, cipolle bianche, cipollotti, fagioli, fagiolini, fave, patate novelle, peperoni, piselli, pomodori, ravanelli, rucola, sedano verde, zucchine

A Luglio sono di stagione:
Bietole, basilico, cipollotti, cetrioli, fagiolini, lattughino, melanzane, peperoni, pomodori da insalata, ravanelli, rucola, sedano verde, zucchine

Ad Agosto sono di stagione:
Cipolle, fagioli, fagiolini, lattuga, melanzane, peperoni, pomodori, timo

A Settembre sono di stagione:
Barbabietole, bietole, carote, cavolfiori, cavoli, cicoria, coste, erbette, funghi (prataioli, porcini, chiodini, finferli), patate, pomodori, rucola, spinaci, zucca

Ad Ottobre sono di stagione:
Barbabietole, bietole a costa, catalogna, cavolo cappuccio, funghi, radicchio rosso, rucola, valeriana, verza, zucca

A Novembre sono di stagione:
Barbabietole, bietole, broccoli, carciofi, cardi, cavolfiori, cavoli, cavolini di Bruxelles, cime di rapa, finocchi, indivia belga, porri, rapa, scalogno, sedano bianco, zucca

A Dicembre sono di stagione:
Bietole a costa, bietoline, broccoli, carciofi, cardi, cavolini di Bruxelles, cavolfiore, cavolo cappuccio, cicoria, finocchi, indivia, patate dolci, porri, radicchio di Treviso, rape, scalogno, scarola, sedano bianco, spinaci

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Piccoli trucchi per ingannare il cervello e mangiare meno

Chiara L — Thu, 24 Nov 2016 08:31:07 +0000

“Il cibo è uno dei piaceri della vita.”
Niente di più vero, ma a volte il cibo può anche diventare un problema. Quando non si tratta più solo del chiletto di troppo, ma di parecchi chili di troppo e soprattutto quando il problema si riflette sulla salute, è decisamente arrivato il momento di prendere in mano le redini della situazione. La prima cosa da fare è iniziare a mangiare sano e ridurre le porzioni. Ma come fare a ridurre le porzioni senza ritrovarsi a fissare il piatto mezzo vuoto e non intristirsi?

Ecco alcuni piccoli trucchi per ingannare il nostro cervello e mangiare di meno senza patire troppo.

USATE I PIATTI DA DESSERT

La prima cosa da eliminare dalla propria alimentazione quando si deve dimagrire sono i dolci… ma non i loro piatti!
Mangiare nei piattini da dessert (che sono più piccoli dei piatti da portata), infatti, inganna il nostro cervello poichè, anche se la porzione sarà più piccola del solito, il nostro piatto sarà pieno e i nostri occhi manderanno al cervello un segnale positivo dovuto alla vista di un piatto pieno anche se piccolo e non di un grande piatto con al centro poco cibo.
Anche se vi può sembrare un’assurdità, provateci… mal che vada sarete più veloci nel lavare i piatti!

CIRCONDATEVI DI BLU

Pare che alcune ricerche abbiano portato alla luce una scoperta particolare. Secondo alcuni scienziati la visione del colore blu lancerebbe al cervello umano un messaggio che lo indurrebbe a mangiare di meno. Perché? Pare che il motivo sia che in natura esistono ben pochi cibi di colore blu commestibili per l’essere umano e quindi vedere il colore blu durante i pasti inibirebbe il cervello dall’abbuffarsi.
E allora correte a comprare piatti blu, bicchieri blu, posate blu, tovaglie, tovagliette e tovaglioli blu… e se dovete ridipingere le pareti della sala da pranzo o progettate di acquistare una cucina nuova, perché non scegliere il blu?

MANGIATE CON LE BACCHETTE ORIENTALI

Per digerire bene è importantissimo mangiare lentamente e masticare bene, ma dopo una giornata al lavoro o durante la pausa pranzo (che dura sempre troppo poco) siamo affamatissime e anche un po’ di fretta, quindi ci viene istintivo mangiare troppo velocemente. Come eliminare questo terribile vizio? Usando le bacchette orientali!
Con le bacchette orientali, infatti, farete bocconi più piccoli e sarete più lente nel mangiare. Se poi non siete molto pratiche nell’usarle, meglio ancora, mangerete molto molto lentamente!
P.S. Se le bacchette orientali proprio non vi piacciono o non riuscite a tirar su neanche un pezzetto di pasta, provate ad usare la forchetta… ma con la mano opposta a quella che usate solitamente. L’effetto non è proprio lo stesso, ma vi rallenterete almeno un pochino.

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Brownies alle nocciole (ricetta illustrata)

Chiara L — Mon, 19 Sep 2016 08:48:26 +0000

Dolcetti tipici degli USA, ma molto amati in tutta Europa, i Brownies sono irresistibili per tutti i golosi amanti del cioccolato!
Ecco una ricetta semplice ed illustrata passo passo per preparare dei brownies prefetti a casa vostra.

Ingredienti:

Cioccolato fondente 265 g
Nocciole 175 g
Farina tipo 00 135 g
Uova 200 g (circa 4 uova)
Burro 135 g
Zucchero semolato 200 g
Sale (un pizzico)

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Spuntini sani, leggeri e gustosi

Chiara L — Tue, 14 Jun 2016 10:20:17 +0000

Pensare alla propria salute a partire dall’alimentazione è importante anche se spesso ce ne dimentichiamo.
Se colazione, pranzo e cena sono pasti organizzati, facili da gestire, non è sempre così per gli spuntini che spesso sono improvvisati e ipercalorici.

Non disperate, uno spuntino sano e leggero non per forza deve essere anche insipido.
Ecco infatti alcune idee e ricette per degli spuntini sani, leggeri e gustosi.

Pancakes 2 ingredienti (più uno)

Una ricettina veloce ma super sfiziosa!
Gli ingredienti (per una persona) sono:
-1 banana
-2 uova
Dovrete semplicemente schiacciare la banana e mischiare il composto con due uova (senza bisogno di aggiungere zucchero perchè la banana è già dolce) e poi cuocere in padella o su una crepiera.
Se volete aggiungere un tocco goloso potete aggiugere al composto anche un po’ di cacao in polvere e/o del cioccolato fondente (che ha grandi benefici) in pezzetti.

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Arrosto di maiale (ricetta facile)

Chiara L — Thu, 17 Dec 2015 08:24:22 +0000

Cucinare è un’arte, ma come per dipingere non è necessario essere Giotto o Monet, per cucinare non bisogna per forza essere chef stellati.
Anche nell’intimità delle nostre cucine non professionali possiamo sfornare banchetti degni di un re.
Eppure ci sono piatti che spesso non osiamo fare a casa per il timore di non riuscire. Uno tra questi è di certo l’arrosto, che sembra un piatto difficile da preparare, soprattutto per le più giovani. Niente di più falso!
Ecco una semplice ma gustosa ricetta per preparare un buon arrosto di maiale.

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